Les plantes medicinals de la Ratafia . Del laboratori a la cuina por Boix, Ester / Gassiot, Mica / Pedrola, Carme

Descargar Les plantes medicinals de la Ratafia . Del laboratori a la cuina.PDF

Les plantes medicinals de la Ratafia . Del laboratori a la cuina

Título del ebook: Les plantes medicinals de la Ratafia . Del laboratori a la cuina
Autor: Boix, Ester / Gassiot, Mica / Pedrola, Carme
Editorial: EDITORIAL BASE (CAT)
Categoría: Botánica
Fecha de publicación: 11/17/2014
Número de páginas: 192
ISBN: 9788416166244
Idioma: Español
Más información del libro: Botánica y ciencias de las plantas

DESCARGAR AQUÍ

Tamaño del archivo: 451.18KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

La present obra, Les plantes medicinals de la ratafia, combina la tradició dels nostres avis amb les aportacions de la ciència moderna. Neix d’un treball en equip en què es fusionen la botànica, la química i la gastronomia. El llibre es presenta en format de quadern de camp i recopila una llista de 148 plantes, amb nombroses fotografies de detall. Per a cada planta s’inclou una fitxa amb el nom científic i popular en quatre idiomes, el període de floració, el principi actiu més representatiu, curiositats i aplicacions, a més a més d’una recepta ràpida i senzilla de preparar. Partint de la botànica popular, les autores volen revaloritzar les anomenades «males herbes» de la flora mediterrània. Sovint ignorades, desperten un interès creixent per part de la indústria farmacèutica. La majoria són fàcils de trobar i de reconèixer, i fins i tot de cultivar al nostre jardí. Aprendre a identificar-les ens permetrà gaudir del millor licor que ens ofereix la natura. Aquesta obra ens ajudarà a valorar el patrimoni paisatgístic i cultural que hem heretat dels nostres avantpassats; perquè el coneixement de les propietats terapèutiques i culinàries de les plantes també és cultura. La natura és al nostre abast, no sols per al nostre benestar, sinó com un marc incomparable en què els éssers humans som una peça més. Aprenguem a conèixer-la i respectar-la.

Sobre el autor:

Información sobre el autor no disponible

Leer Ebook Online Les plantes medicinals de la Ratafia . Del laboratori a la cuina.epub

Deja un comentario